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Wildkarte

 

Wildkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich

5,20 €

 

Feldsalat in Himbeervinaigrette, umlegt mit rosa gebratener Barbarie Entenbrust

12,90 €

 

Rehgulasch mit Wildpreiselbeeren, dazu hausgemachte Spätzle

19,80 €

 

Rosa gebratener Hirschrücken auf Apfel-Zimt-Rotkohl, dazu Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark

27,60 €

 

Wildgrillpfanne (kleines Hirschrückensteak, Wildschwein und Barbarie Entenbrust) mit Bohnen-Tomatenragout und hausgemachten Kartoffelwedges

25,90 €

 

Paniertes Schnitzel vom Wildschwein auf Champignon-Speck-Pfeffersoße mit Semmelknödel

20,30 €

 

Dreierlei vom Apfel: Apfelstrudel, Bratapfeleis, karamellisierte Apfelspalten und Sahne

6,80 €